2013年9月1日 星期日

[小廚房] 電鍋 簡單煮咖哩

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[咖哩]

食材:洋蔥 x1 顆、紅蘿蔔 x1 條、馬鈴薯 x3 小顆、去骨雞腿肉 x1

以上份量為 6 人份
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備料囉!

把所有材料切丁丟進去,就完成95%囉!

這次沒有拍到雞腿肉...

雞肉買回來後,用熱開會泡一泡、燙一燙,去血水味。

洋蔥切一切,真的會噴淚耶!

上網查了一下資料:

1. 洋蔥切半泡冷水
2. 菜刀切之前泡冷水
3. 把洋蔥拿進冰箱冰
...
等等的

但因時間關係,我只有把洋蔥泡冷水

但不曉得是不是因為泡得不夠久?

眼睛還是頗刺激的... (還好只有一顆)


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準備切洋蔥時還發現了小勺子 :P      可愛~

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洋蔥切這樣就可以了~

沒有切很細,若要再細一點,自己可以挑戰。

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紅蘿蔔和馬鈴薯切丁囉!

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完成後,將以下備料丟進鍋內:

雞肉、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、洋蔥絲

鍋內的水要蓋過所有食材,放入電鍋,外鍋加 2 杯水。


等到電鍋跳起來後,放入 6 塊咖哩塊,如下圖所示:

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這一種的咖哩塊,剛好 6 個為一組,一盒 12 人份,共兩組。

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放入咖哩塊後,稍微攪散,外鍋加入半杯水,即可。

等到完成後,就可以搭配已煮好的白飯享用囉!

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PS. 這次的白飯我很滿意~

6人鍋,我加 5 杯米、5又2分之1杯水、外鍋約1杯又4分之1左右水

裝在便當內後,中間拿片過熱水後的菜當分隔島~

因為時間有點不夠,不然還可以再加點菜在便當盒中...

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下次再加油 :D